新学期伊始，泰安长城中学秉持着对师生健康高度负责的态度，全面开启食品安全守护行动，全力筑牢校园食品安全防线，为全校师生营造安全、健康、美味的就餐环境，守护校园美好“食”光。
一.全面清洁消毒，筑牢安全基石
开学前夕，学校组织食堂工作人员对食堂内外环境进行了全方位、无死角的清洁消毒工作。从厨房的灶台、案板、餐具消毒设备，到餐厅的桌椅、地面、通风设施，每一处都经过严格清洗和消毒处理。工作人员们身着防护服，手持消毒工具，严格按照卫生标准操作，确保食堂环境整洁卫生，从源头上杜绝食品安全隐患，为新学期的食品安全工作奠定了坚实基础。
二．严把采购关口，守护食材品质
学校始终将食品采购作为食品安全的重要环节，严格把控采购渠道，所有食品均通过“大宗食材采购监督服务平台”统一采购配送，确保各类食材新鲜、安全无污染。同时，学校建立了严格的食材验收制度，每日食材到货后，由食堂管理人员、厨师和膳食监督委员会成员共同验收，从外观、色泽、气味到相关检测报告，层层把关，杜绝任何不合格食材进入校园，守护师生“舌尖上的安全”。
三．创新食品种类，优化餐品结构
为满足师生多样化的饮食需求，学校在新学期对食堂食品种类进行了创新和优化。根据学生生长发育特点和营养需求，精心设计了多样化的菜谱，增加了粗粮、蔬菜、水果的供应比例，减少高油、高盐、高糖食品的使用。同时，食堂厨师们也积极发挥创意，推出了一系列健康、美味的新菜品，不仅丰富了师生的餐桌，还引导学生养成健康、均衡的饮食习惯，让每一餐都成为营养与美味的双重享受。
四．校长现场办公，强化责任落实
开学第一周，学校召开了校园食品安全现场办公会，专题研究食品安全工作。学校领导亲自带队，深入食堂各区域，实地查看食堂环境卫生、食材存储、加工流程等情况，现场听取食堂管理人员的工作汇报，并就存在的问题提出整改要求。学校领导强调，食品安全是学校的头等大事，必须时刻保持高度警惕，严格落实各项食品安全管理制度，加强人员培训，确保食品安全零事故。同时，学校将食品安全工作纳入日常考核体系，定期对食堂工作进行检查评估，强化责任落实，确保食品安全工作落到实处。
五．落实陪餐制度，共筑安全防线
新学期伊始，学校继续推行“每周食谱和陪餐计划报审公示”制度，认真落实学校领导、食堂工作人员、家长进食堂陪餐制度。学校领导和家长代表们定期走进食堂，与师生同桌就餐，亲身感受食堂饭菜的品质和就餐环境。陪餐过程中，认真听取师生对食堂工作的意见和建议，并及时反馈给食堂管理人员，督促其改进工作。
同时，建立食堂经理、厨师日陪餐制度。系列制度的落实不仅增强了学校与家长之间的沟通与信任，让家长更加直观地了解学校的食品安全工作，也有利于进一步提升饭菜的质量、口味等，共同为校园食品安全保驾护航。
六．共筑美好“食”光 护航健康成长
学校膳食监督委员会和家委会充分发挥监督作用，积极参与食堂日常管理工作。他们定期对食堂环境卫生、食材采购、加工流程等进行检查，查阅食堂工作人员健康档案和食品留样记录，确保各项食品安全制度执行到位。学校还通过问卷调查、学生座谈会等形式，广泛收集学生对食堂工作的意见和建议，及时汇总反馈，为学校改进食堂工作提供了有力参考。在学校、家长和社会的共同努力下，学校的食品安全工作得到了进一步加强，师生的饮食安全得到了有效保障。
食品安全无小事，泰安长城中学始终将食品安全工作作为学校工作的重中之重，通过一系列扎实有效的措施，不断优化食品安全管理机制，提升食堂服务水平，为师生的健康成长保驾护航，全力营造“学生安心、家长放心、社会放心”的良好校园环境。
撰稿：总务处 审核：办公室
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