严抓细扣 确保安全

从食品原材料源头严格把关，确保没有“三无”食品进入餐厅，严格落实食品采购分销制度，认真做好食品采购和领用登记，做到食品来源可追溯，严格食品添加剂的使用，做到餐厅无违禁食品添加剂出现。抓好每日检查、晨检等制度，确保无剩菜剩饭进入下一餐，确保无传染病人员接触学生入口食品。细扣食品加工流程，确保食品加工符合操作规程，无霉烂变质食品进入加工流程。从严抓制度落实，认真做学生放心食品，用良心做，用实际行动做好食品安全工作。