加碘食盐中碘元素的检验

一、问题的提出

碘是人体生长发育不可缺少的微元素，它在人体中仅有20—50毫克，人体用碘制造甲状腺素，调节新陈代谢。若摄入碘量不足，则人会得甲状腺肿大的粗脖子病即地甲病。为防止出现地甲病，我国颁布了《食盐加碘消除碘缺乏病管理条例》等法令，向食盐中加碘就是在食盐中加入一定量的碘酸钾即碘盐。如何鉴别真假碘盐。

二、实验原理 ：含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2,I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。

三、实验用品： 试管、胶头滴管。

含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、稀硫酸、淀粉试液。

四、实验方案设计

……… 

五、 进行实验探究，并进行、观察、解释和结论

问题思考：

碘的性质：1.________________________________________________

2.________________________________________________ 

3.________________________________________________

六、写出研究报告

相关实验

海带中碘元素的检验和提取

实验原理

1、海带中碘元素以I^-形式存在，酸性条件下H₂O₂能将I^-氧化成I₂，进行I₂的检验。

实验仪器及药品

干海带、酒精灯、坩埚、烧杯、玻璃棒、分液漏斗

3 mol/L稀硫酸、30﹪的H₂O₂溶液、饱和的淀粉溶液、CCl₄ 。

实验设计、实施。

1、取少许海带样品，用刷子刷净表面附着物，用剪刀剪碎，称取5g干海带样品。

2、将海带放入坩埚中用酒精润湿，点燃酒精灯，灼烧，灼烧过程中用玻璃棒搅拌海带，直至完全变黑

3、将海带灰转移到小烧杯中，加入20ml蒸馏水，搅拌，煮沸3分钟，冷却后将其过滤。

4、在滤液中加入5ml 3 mol/L稀硫酸，加入15ml30﹪的H₂O₂溶液，溶液呈       色。将变色后的溶液分成两份于试管中，

5、向两只试管中，一份加入饱和淀粉溶液，另一份加入四氯化碳，振荡。打开活塞让含碘单质的四氯化碳溶液从下端流出，蒸馏可得碘单质。

实验讨论

1、实验前为什么用刷子刷而不用水洗食用干海带？

2、实验中氧化剂氯水或双氧水哪种更好？  

3、4中分离物质的方法是什么？

扩展实验：【碘蒸气法】指纹鉴定

实验原理 ：碘受热时会升华变成碘蒸气。碘蒸气能溶解在手指上的油脂等分泌物中,并形成棕色指纹印迹。每个人的手指上总含有油脂、矿物油和水。用手指在抵面上按的时候，指纹上的油、矿物油和汗水就会留在纸面上，只不过人的眼睛看不出来。当我们把这隐藏有指印的纸放在盛有碘的试管口并加热时，碘就开始升华—变成紫红色的蒸气（注意，碘蒸发有毒，不可吸入）。由于纸上指印中的油脂、矿物油都是有机溶剂，因此碘蒸气上升到试管口以后就会溶解在这些油类物质中，于是指纹也就显示出来了。

实验用品 ：试管、橡胶塞、药匙、酒精灯、剪刀、白纸、碘。

实验步骤 ：

1.取一张干净、光滑的白纸,剪成长约4 cm、宽不超过试管直径的纸条,用手指在纸条上用力摁几个手印。

2.用药匙取芝麻粒大的一粒碘,放入试管中。把纸条悬于试管中(注意摁有手印的一面不要贴在管壁上),塞上橡胶塞。

3.把装有碘的试管在酒精灯火焰上方微热一下,待产生碘蒸气后立即停止加热,观察纸条上的指纹印迹。

问题思考：其他方法(原理说明)_____________________________________